Resep Membuat Ayam Rica Rica Pedas Asli Manado

Resep Membuat Ayam Rica Rica Pedas Asli Manado - Resep Ayam Rica Rica sangat menggoda sekali rasanya karena khas banget dari manado maka kami tertarik untuk menghadirkan langsung agar bunda yang belum pernah mencicipinya bisa juga tau kenikmatan dari makanan ini. Bumbunya yang enak serta rasa pedasnya yang di dominasi dari cabe pedas bisa menggelegar saat mencicipinya, jadi kalau anda yang tidak doyan pedas maka sudah pasti tidak akan berani untuk mencicipinya.

Berhubung saya sendiri juga suka makanan yang pedas maka hal seperti ini memang layak untuk diperbincangkan dan akan di kupas sedetail-detailnya. Mungkin bunda yang bukan orang manado makanan jenis ini akan terasa asing, namun silahkan bunda coba masak deh apalagi bunda yang suka pedas pasti juga akan suka dech makan ayam rica tersebut. Seperti layaknya masakan ayam lainnya untuk kali ini juga menggunakan bahan rempah khas dari indonesia, misalnya ada seperti daun pandan, serai, kemiri, daun bawang dan masih banyak lagi lainnya yang sudah saya simpulkan semuanya seperti ini.

resep ayam rica rica

Sediakan terlebih dahulu bahan utamanya
- 800 mili liter air
- 30 gram daun kemangi
- 10 lembar daun jeruk purut
- 4 buah daun bawang, potong serong
- 2 lbr daun pandan
- 1 buah jeruk air nipis, airnya saja
- 1 ekr ayam kampung
- secukupnya garam dan gula

Haluskan bumbu berikut
- 1cm kunyit
- 2cm jahe
- 1 btg serai
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 1cm lengkuas
- 4 buah kemiri
- 12 buah bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat ayam rica rica khas manado

    Pertama anda harus haluskan bumbu halus namun jangan sampai lembut banget ya, kemudian tumis hingga harum.

    Masukkan daun jeruk dan daun pandan, aduk-aduk. Lalu giliran ayamnya yang di masukkan pada tumisan, masak hingga berubah warna.

    Tambahkan secukupnya garam dan gula, tuangkan air sedikit demi sedikit sampai ayamnya terendam. Masak hingga dagingnya sampai empuk dan sesekali sambil diaduk-aduk.

    Jika kuahnya mulai surut dan mengental tambahkan air jeruk nipis, aduk aduk sebentar. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata dan angkat sekaligus siap disajikan.

Resep ayam rica rica asli pedas dan enaknya ala manado ini menutup perjumpaan kita pada artikel singkat ini. Sekiranya bahasan menu kali ini bisa membantu menambah wawasan serta mengasah skill masak buat yang suka masak.