Resep Kue Kering Strawberry

Resep kue kering strawberry ini menurutku tidak begitu sulit dibuat. Kue cantik ini cukup enak dengan sensasi rasa strawberry yang menggoda selera. Hmmm... Kue ini bisa menjadi pilihan untuk mengisi daftar kue lebaran dirumah pas hari raya idul fitri nanti. Nah.. daripada penasaran yuk disimak.

Kue Kering Strawberry
Bahan-bahan :

    200 gr tepung protein protein sedang
    100 gr coklat rasa strawberry yang berwarna pink (lelehkan)
    150 gr margarine
    Campuran butter (50 gr margarine ditambah 100 gr butter)
    50 gr tepung gula
    50 gr selai strawberry
    25 gr susu bubuk full cream
    25 gr tepung maizena
    1 butir kuning telur
    1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Toping :

    125 gr tepung gula
    1/2 butir putih telur
    1 sendok makan air perasan jeruk nipis

Cara Membuat :

    Siapkan wadah, kocok margarine, butter, vanili dan tepung gula sampai rata. Kemudian masukkan telur, aduk rata. Lalu masukkan secara bertahap sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena kedalam adonan sambil diaduk dengan menggunakan sendok kayu sampai rata, kemudian masukkan coklat rasa strawberry aduk kembali hingga merata.
    Setelah adonan rata, bentuk adonan seperti bulat-bulatan kecil, lalu beri lubang ditengahnya, isi lubang tadi dengan selay strawberry secukupnya (bisa ditutup kembali sehingga selai ada didalam, atau sista bisa membiarkan selainya terbuka). Kemudian siapkan loyang, olesi dengan sedikit margarine, lalu panggang kue dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang (kurang lebih 15 menit).
    Sambil menunggu kue matang, kita lanjut membuat topingnya. Siapkan wadah, campurkan putih telur dan gula halus sedikit demi sedikit secara bertahap, lalu masukkan air perasan jeruk nipis, aduk hingga rata. Masukkan kedalam plastik segitiga (cetakan) dan potong ujungnya.
    Setelah kue matang, dinginkan dan beri hiasan dengan toping yang sudah kita siapkan tadi.

Pemberian toping hanya opsional saja, kalau aku biasanya jarang pakai toping, karena polos saja sudah enak J. Gampangkan sist resep kue kering stroberi ini / semoga bermanfaat ya, selamat mencoba..